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Gigondas

GIGONDAS EXPERIENCE

– BERLIN –

Batin Mumcu - www.berlinerweinpilot.de

Foto: Batin Mumcu

The welcome in the French Embassy in Berlin

Gigondas is located in the Vaucluse departement in the south-eastern Rhone Valley. The Gigondas vineyards stretch over asurface area of 1.220 hectares.

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Foto: Batin Mumcu

Free tasting and Master Class

It´s natural limits follow the line made by the Dentelles de Montmirail range to the East, the Ouvéze River to the West, the Trignon Creek in the North and the hills leading down from the Dentelles to the South.

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Foto: Batin Mumcu

Speech of the ambassador

Gigondas achieved Cru status in 1971. With the lowest annual yield in France of only 36 hecto-litres per hectare, the association of noble varietals such as Grenache Noir, Syrah and Mourvedre helps produce a very delicate palette of Gigondas wines.

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Frankreich Botschafterin in Berlin ist Anne-Marie Descótes (Foto: Batin Mumcu)

 

Exclusive Gigondas Dinner 

at Restaurant

Le Petit Royal

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Artist ??? (Foto: Batin Mumcu)

 

Menü

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Kastaniensuppe mit Herbsttrompeten / Chestnut soup with autumn trumpets     (Foto: Batin Mumcu)

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Zander in einer Kalbsjus mit Steckrüben / Zander in a veal jus with swede            (Foto: Batin Mumcu)

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Geschmorte Aubergine mit Merguez, Broccoletti / Braised aubergine with mergez, broccoletti (Foto:Batin Mumcu)

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Rinderbacke mit Chicorée-Lauch Fondue / Beef cheek with chicory leek fondue (Foto: Batin Mumcu)

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Salers mit Kaffee-Reduktion und grünen Apfel / Salers with coffee reduction and green apple (Foto: Batin Mumcu)

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Feigen, Blätterteig und Vanilleeis / Salers with coffee reduction and green apple (Foto: Batin Mumcu)

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The Menu (Foto: Batin Mumcu)

Everybody´s Darling

Young winemaker Justine Saurel, already impressed all visitors at the free tasting in the french embassy, by her natural and biodynamic charisma.

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Vigneronne: Justine Saurel from Domaine Montirius      (Foto: Batin Mumcu)

At the dinner in the evening all participants were impressed and able to admire her German language skills during her wine speech, … and taste to get to know her wines.

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Sand, Ton der Lagenweine (Foto: Batin Mumcu)

Some of the best wines …

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My favourite wine of the day

2003 Domaine De Longue Toque

Cépages: 60% Grenache, 40% Syrah

Elevage: 18 mois en cuve béton et demi-muid (600l) pour les grenaches, en piéces de chéne francais pour les syrahs

Terroir: Grenache secteur “Montmirail”, á 200m d´altitude sur sables argileux, marnes et débris calcaires; Syrah secteur Pourra á 400m sur marnes du Crétacé recouvertes d´´eboulis calcaires.

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2003 Domaine De Longue Toque (Foto: Batin Mumcu)

My degustation note:

A wine that presents itself very youthful despite a maturity of over 15 years.
Ripe berries fruit notes, cassis, spicy with red peppers, chilly and an elegant vanilla note. Endless final with enamel, depth and a maturing potential of at least 5 more years.

Fin!

 

Thank you Babsi Wanner / Organize Communication Team for invitation and friendship! 🙂

#GigondasExperience

(Batin Mumcu für www.berlinerweinpilot.de)

 

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Champagner Gala

Falstaff Champagner Gala

im Capital Club Berlin

https://www.falstaff.de/nd/champagner-gala-2017-stimmungsvolles-finale-in-berlin/

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Foto: Batin Mumcu

Prickelnder Genuss erwartete die Besucher bei den Falstaff Champagner-Gala, bei der sich große und kleine Champagne-Winzer und -Häuser im exklusiven Rahmen präsentierten.

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Die Falstaff Champagner-Galas 2017 gipfelten in einem stimmungsvollen Finale in Berlin. Sowohl die Aussteller aus der Champagne als auch die 500 Gäste zeigten sich von der dreitägigen Rundreise mit Stationen in Düsseldorf, Stuttgart und der Hauptstadt begeistert.

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Foto: Batin Mumcu

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Foto: Batin Mumcu

Die Verkostungstische im Berlin Capital Club wurden gerne von den interessierten Champagner-Fans besucht, die Aficionados ließen sich auch in Berlin sowohl von Bewährtem als auch von Neuem im Verkostungsglas überzeugen. Der gewohnt exzellente Service vor Ort stand mit einem Flying Buffet zur Seite, dazu gab es frisch heruntergebrochenen Parmigiano Reggiano.

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Champagner – Highlights

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Capital Club Berlin

http://www.berlincapitalclub.de/

Berlin Capital Club, dem ersten privaten Businessclub Berlins. Mit seiner zentralen Lage über den Dächern des Gendarmenmarkts gehört er zu den besten Adressen der Hauptstadt. Die luxuriöse Ausstattung schafft ein elegantes Ambiente auf über 1300 Quadratmetern.

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Seinen Mitgliedern bietet der Berlin Capital Club exzellente regionale, bundesweite und internationale Geschäftskontakte. Diese Vernetzung und die Förderung seiner Partner steht im Vordergrund der Geschäftsphilosophie des Clubs: Mitglieder haben Zugang zu fast 250 weiteren Clubs weltweit, zum Beispiel in Metropolen wie New York, London oder Shanghai.

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(Batin Mumcu – Bericht zur Falstaff Champagner Gala / Textquelle: Falsaff)

 

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Berlin Food Week

Berlin Food Week

Die Berlin Food Week ist das vielfältigste Food-Festival Deutschlands: Seit 2014 präsentieren sich hier in der ganzen Stadt Köche, Gastronomen, Food-Entrepreneure, Manufakturen und Marken aus Berlin, Deutschland und der Welt. Sie alle vereint die Berlin-typische Leidenschaft dafür, Neues auszuprobieren, Stile zu mixen und mutige Experimente zu machen. Und der Spaß daran, die Food-Metropole mit all ihren kulinarischen Facetten zu feiern, zu schmecken und zu erleben.

http://www.berlinfoodweek.de/

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Foto: Batin Mumcu

Berlin Food Night 2017

http://www.berlinfoodweek.de/branchentreff/berlin-food-night/

Das B2B-Networking-Event der Berlin Food Week findet bereits zum fünften Mal statt und bildet den Abschluss des Business-Tages. Programmhöhepunkt ist die Verleihung des von orderbird initiierten Gastro-Gründerpreises 2017. Die Gewinnerliste befindet sich am Beitragsende.

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Foto: Batin Mumcu

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Foto: Batin Mumcu

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Eingeladen waren neben der Gastroszene Berlins auch die Hotellerie, Institutionen, Partner, Sponsoren, Journalisten, Blogger, sowie die Teilnehmer des Think Tanks Next Generation Food und des Gastro-Gründertages.

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Foto: Batin Mumcu

Das kulinarische Programm des Abends gabt es im Flying Service und zum Abholen am Pass

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Umami | Bone Brox mit Brox mit Tapiokaperlen (im Reagenzglas serviert)
Bitter | Zum starken August mit Pulled Turkey. IPA Marinade. English Muffin. Grapefruit Relish.
Salzig | Berlin Cuisine mit Bibimbab. Rosa US Beef, Gemüsekimchi, Korean BBQ und Wachtelei.
Sauer | Zur Krone mit Blaue Zipferl. Sauerteigbrot.

Süß | Die Eisprinzessinnen mit Rote Bete. Joghurt. Pinienkern.

After Show Party

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Gewinner: Gastro-Gründerpreis

Chickpeace aus Hamburg ( Manuela Mauerer u. Olivia Beryt) – sozialstes Konzept

Kinbap Spot, aus Bochum (Kyung Ah Meiers) – authentischstes Konzept

Good Bank, aus Berlin (Ema Paulin u. Leandro Vergani) – innovativstes Konzept

ReFoodgees aus Köln ( Christian Schmitt u. Lena Breuer) – nachhaltigstes Konzept

BRLO BRWHOUSE aus Berlin (Ben Pommer, Katharina Kurz, Christian Laase, Michael Lembke) – wirtschaftlichstes Konzept

(Batin Mumcu – Für www.berlinerweinpilot.de / Berlin Food Week 2017)

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Berliner Weinpilot App

Berliner Weinpilot App

Die Smartphone App Berliner Weinpilot befindet sich zur Zeit in Wartung und ist bald wieder für Euch da!

Der Berliner Weinpilot ist eine Netzwerk orientierte und kostenlose Smartphone Applikation für alle Smartphones, um Berlinern und Berlin-Touristen, Weindegustationen und Wein-Events in Berlin, im Kalender-Format zu präsentieren.
Damit keiner eine Weindegustation verpasst und alle auf dem aktuellen Stand sind, wo, wann und vom wem der nächste Wein präsentiert wird.

Die Smartphone Applikation Berliner Weinpilot bietet Ihnen als Weinhändler, Gastronom, Hotelbetrieb und Wein-Event Veranstalter, kostenlos, eine Plattform Ihre Weindegustationen und Events zum Thema Wein für Berlin, Deutschlandweit und Weltweit zu posten.
Wir sind mit über 450 Betrieben in Berlin vernetzt und somit die Nummer Eins Plattform wenn es um Wein-Verkostungen geht. Mit dem Berliner Weinpilot sind Sie auch mobil immer auf dem laufenden und verpassen nie wieder einen interessanten Wein-Event in Berlin.

Durch eine wachsende Nachfrage aus diversen Weinregionen, suchen wir “Weinpilot” Ableger in diversen Wein-Metropolen, um unser Netzwerk zu erweitern, und für jede Region einen zentralen Weinverkostungs-Kalender anzubieten. Für weitere Informationen schreiben Sie mir bitte einfach eine Email an: batin.mumcu@berlinerweinpilot.de

Unsere APP können Sie hier für Android und für iPhone kostenfrei runterladen:

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Deutsch Georgisches Jahr 2017

Eröffnung des Deutsch-Georgischen Jahres

im Weltsaal des Auswärtigen Amts

26. April 2017

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Programm

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Rede des Bundesministers des Auswärtigen Sigmar Gabriel

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Rede des Außenministers von Georgien Mikheil Janelidze

Mein liebes Land |Tschemo kargo qvekana | ჩემო კარგო ქვეყანა – Ensemble Suliko

Pirosmani | ფიროსმანი

Im stillen Garten | Tschum bagnarshi | ჩუმ ბაღნარში

Wer Georgien besucht | Vinc ecveva Sakartvelos | ვინც ეწვევა საქართველოს

Deutsch-Georgisches Zwiegespräch mit Nino Haratischwili, Levan Kobiashvili und Tobias Voss Moderation – Botschafter Prof. Dr. Lado Chanturia

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Still ruht der See | ძინავს ტბას Suliko | სულიკო Nessun dorma

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Im Anschluss gab es ein Buffet mit Wein aus Georgien von Chateau Mukhrani

http://chateaumukhrani.com/

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Empfang auf Einladung der Botschaft von Georgien

Das Ensemble Suliko besteht aus Solisten der Nationaloper und des Nationalballetts von Tiflis.

Nino Haratischwili

ist preisgekrönte Theaterautorin und -regisseurin. 2010 wurde ihr der Adelbert-von-Chamisso-Förderpreis verliehen. Ihr Romandebüt „Juja“ (2010) war auf der Longlist des Deutschen Buchpreises sowie auf der Shortlist des ZDF-aspekteLiteraturpreises und gewann 2011 den Debütpreis des Buddenbrookhauses Lübeck. Im selben Jahr wurde sie für ihren zweiten Roman „Mein sanfter Zwilling“ mit dem Preis der Hotlist der unabhängigen Verlage ausgezeichnet. 2013 erschien ihr Einakter „Die zweite Frau in der Anthologie Techno der Jaguare – Neue Erzählerinnen aus Georgien“. Für ihren neuen Roman „Das achte Leben (Für Brilka)“ (2014) erhielt sie das Grenzgänger‐Stipendium der Robert Bosch Stiftung sowie den Literaturpreis des Kulturkreises der Deutschen Wirtschaft und den Anna Seghers-Preis.

Levan Kobiashvili

ist Präsident des Georgischen Fußballverbandes. Der ehemalige Bundesliga-Profi und georgische Rekordnationalspieler (100 Spiele) stand 351 Mal in der Bundesliga auf dem Platz (für FC Freiburg, FC Schalke 04 und Hertha BSC). Levan Kobiashvili wurde drei Mal als Georgischer Fußballer des Jahres (2000, 2005, 2010) und als Revier-Fußballer des Jahres 2005 ausgezeichnet. Seit Oktober 2016 ist er Mitglied des Georgischen Parlaments.

Tobias Voss

ist stellvertretender Direktor der Frankfurter Buchmesse. Er arbeitete nach seinem Studium der Germanistik und der Biologie im Buchhandel. Nach der Gründung einer erfolgreichen Literaturagentur arbeitet er seit 1998 für die Frankfurter Buchmesse. Dort betreute er zunächst die Auslandsbüros, bevor er als Mitglied der Geschäftsleitung den Bereich Internationale Märkte übernahm. In seinem Zuständigkeitsbereich werden die internationalen Kunden der Frankfurter Buchmesse betreut. In Kooperation mit dem Auswärtigen Amt führt der Bereich auch zahlreiche Auslandsauftritte und internationale Matchmaking-Programme der Frankfurter Buchmesse durch.

Still ruht der See

Der Leipziger Komponist und Schriftsteller Heinrich Pfeil, einer der Väter der deutschen Sängerbund-Bewegung im 19. Jahrhundert, komponierte 1871 das Lied „Still ruht der See”. Der tschechische Chorleiter Josef Navratil-Ratili, Gründer und Leiter des ersten georgischen Volkschores in Tiflis übernahm die Komposition mit einer georgischen Textübertragung ins georgische Liedgut, wo es bis heute zum Standardrepertoire gehört. Und so kam es, dass auch in Georgien das Lied heute als eigenes Volkslied angesehen wird – ein Beispiel für eine perfekte kulturelle Migration. Diese Migrationsgeschichte soll heute sichtbar – oder besser noch – hörbar gemacht werden. Und es könnte kaum einen besseren Anlass als den heutigen Abend geben, um diesen Beleg einer deutsch-georgischen Gemeinschaftsproduktion lebendig werden zu lassen. Das Ensemble Suliko singt jeweils eine Strophe in den beiden Landessprachen.

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Sommelier Dinner

Zonin 1821 – Sommelier Themed Dinner im Hotel Adlon Berlin am 02.02.2016

Beim Blick links und rechts von der Terrasse, aus dem Privat-Living-Room, im vorgewärmten Kaminzimmer, wird schnell, an diesem kühlen Winter-Dienstag Abend, die Exklusivität der Location und der Aufwand der für dieses “Themed Dinner für Sommeliers” betrieben wurde, deutlich.

Bild: Batin Mumcu

Bild: Batin Mumcu

Blick Links

Blick Links

Blick rechts

Blick rechts

Worum ging es…? Es ging darum in entspannter exclusiver Gesellschaft gut zu essen und viel italienischen Toskana Chianti und Maremma Wein zu trinken, und dabei über vergorenen Traubenmost zu philosophieren. Also, mal schnell Entwicklungshilfe betreiben und ein Stück gelebte italienische Wein und Lebenskultur in Deutschland übertragen. Nebenbei konnte, wer wollte, beim Blind Tasting 12 Toskana Rotweine und einen oxidativen Vin Santo von der Toskana Region Chianti und Maremma unterscheiden, und den Jahrgang schätzen. Ich muss gestehen, der Tag war lang, also ein langer Arbeitstag, und es folgte eine lange lange Nacht, die in diversen Bars der Stadt früh morgens endete. So kam es, dass nach dem siebten Wein, meine Konzentration und Aufmerksamkeit deutlich nachließ, dennoch konnte ich 4 x den richtigen Jahrgang schätzen und 7 x die Region richtig zuordnen.

Bild: Batin Mumcu

Bild: Top Sommelier Shahab Jalali – www.berlinerweinpilot.de

Zonin 1821 übertrifft mit diesem Konzept die Gängigen Weinverkostungen, und Massenabfüllung vieler Weinmessen und Meetings der Branche, wo so richtig kein aktiver Austausch mehr stattfindet, wie auch, wenn es “nur” darum geht Wein auszuschenken. Mir hat der Abend gezeigt, gerade beim ungezwungenen gemeinsamen essen und trinken, entstehen viele schöne, fast philosophische Gespräche, über Land, Kultur, Hund und Fahrrad, ohne dabei sich, noch die eigene Meinung über Wein zu idealisieren. Das macht sehr viel Sinn und kommt dem Geist und Ursprungsgedanken von Weinkultur als Tradition und Völkerverbindendes Element sehr nahe, und hinterlässt einen bleibenden und positiven Eindruck, sicherlich nicht nur bei mir. Verkaufen wollte mir an diesem Abend keiner etwas, und weh hat es auch nicht getan.

Danke für diese Einladung, Gracie

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“WAR at RAW”

“WAR at RAW”

“WAR at RAW-Berlin”, so könnte man den Zustand beschreiben, wenn es darum ging, sich einen Degustations-Schluck “Natur Wein” auf der RAW Messe zu erkämpfen. Nicht nur der Begriff Natur Wein, Bio Wein, Bio Dynamischer Wein, Orange Wein sorgte für Verwirrung beim Massenandrang am 27.11.2015 zur ersten RAW Berlin.

Foto: Batin Mumcu

Foto: Batin Mumcu

“Viel zu kleine Gläser, für viel zu durstige Endverbraucher.”

Da war wohl nicht nur die Markthalle Neun in Kreuzberg zu klein, um diesen Massenauflauf gerecht zu werden. Ein Austausch mit den Weinproduzenten war leider nicht möglich, da diese viel zu sehr beschäftigt waren die Masse mit BIO-Stoff abzufüllen. So drängte man sich von Stand zu Stand, um dem Mythos Natur Wein vergeblich auf die Schliche zu kommen. Viele Fragen blieben unbeantwortet wie zum Beispiel: “Gibt es beim Orange Wein auch einen BSA (Biologischen Säureabbau) und worin liegt genau der Unterschied zwischen Konventionellem Weinbau und dem Natur Wein…..?”

Foto: Batin Mumcu

Foto: Batin Mumcu

 

Ich fand dann dennoch meinen Frieden, ganz ohne Wein im Glas und zwar beim NL Austern Stand, da machte ich so meine erste Erfahrung mit Flat-Oyster. Diese sind weniger salzig, viel kompakter und fülliger in der Konsistenz und länger im Mund genießbar als die Austern die ich bislang verkostet habe….let´s start the Flat-Oyster-Hype!

Foto: Batin Mumcu

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Autochthon #3

Autochthon #3

…unter diesem Begriff fand am 07.+08.11.2015 für Gastronomen, Einkäufer und Weinenthusiasten die Weinmesse Autochthon Berlin #3 statt.

Foto: Luise-Caroline Gall

Foto: Luise-Caroline Gall

Die Messe hatte außer dem Titel “Autochthon” kein spezielles Motto, Slogan oder bestimmten Schwerpunkt. Nachdem das Team im November 2013 und Juni 2014 erfolgreich mit „autochthon berlin“ gestartet ist, konnte man diesmal mit neuer Location, in der alten Münze nahe Alexanderplatz, die Erfolgsgeschichte fortsetzen. Mit ca. 30 Winzer und Produzenten die persönlich anwesend waren, um ihre Produkte zur Verkostung anzubieten, hatten sich diesmal auch viele Einzelhändler und Großhändler der Berliner Weinbranche eingefunden um bei lockerer Atmosphäre und mobilen Pizzawagen am Eingang, viele Entdeckungen zu machen.  – autochthone Rebsorten – das sind ursprüngliche Rebsorten, die schon über mehrere Jahrhunderte in einer Region ansässig sind und kultiviert werden.

Bis bald, zur nächsten Autochthon Berlin #4

http://www.autochthon-berlin.de/

Foto: Batin Mumcu

Foto: Batin Mumcu

 

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Grandi Marchi

Grandi Marchi 2015

Das „Istituto del Vino Italiano di Qualità – Grandi Marchi“ ist ein Verbund von 19 der wichtigsten und renommiertesten Weingüter Italiens. Ende September präsentieren die Inhaber dieser 19 renommierten, italienischen Weingüter ihre Weine erstmalig persönlich gemeinsam in Deutschland:

BERLIN | 28. September 2015
Rocco Forte Hotel de Rome

https://www.roccofortehotels.com/

(Textquelle: Istituto Grandi Marchi)

The “Istituto Italiano di Qualità del Vino – Grandi Marchi” is an association of 19 of the most important and most prestigious wineries in Italy. The end of September to present the owners of these 19 prestigious Italian wineries their wines for the first time together in person in Germany:

BERLIN | September 28, 2015
Rocco Forte Hotel de Rome

https://www.roccofortehotels.com/

(Text: Istituto Grandi Marchi)

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Weinabend Georgien

Weinabend “Weinreise Georgien”

Meine letzte Weinreise führte mich in die Wiege der Weinkultur, in den Kaukasus nach Georgien. Ich will Sie zu einem besonderen Weinabend einladen, bei dem wir authentische und autochthone Natur-Weine aus Georgien verkosten werden, die das Land und die Vielfalt der Weinkultur wiederspiegelt.

www.berlinerweinpilot.de

Foto: Batin Mumcu

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Foto: Batin Mumcu

Der Weinabend „Weinreise Georgien“ wird ein Mix aus Spaß, Wissen und spannender Verkostungs-Sensorik.  Mit originalen Speisen und Snacks der traditionellen Georgischen-Küche, werde ich versuchen Sie zu verwöhnen und für das Land zu begeistern.

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Foto: Batin Mumcu – www.berlinerweinpilot.de

Mein Name ist Batin Mumcu, ich bin IHK geprüfter Wein-Sommelier und der Berliner Weinpilot. Ich freue mich auf Ihren Besuch.

Die Teilnehmerzahl ist limitiert auf 20 Personen, also schnell anmelden!

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Foto: Batin Mumcu

Anmeldung:

Email an: batin.mumcu@berlinerweinpilot.de

(Betreffzeile: Weinabend “Weinreise Georgien”)

Wann:

Samstag 27.05.2017

20 Uhr

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Foto: Batin Mumcu

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Wo:

Edel & Faul

Veteranenstr. 16, 10119 Berlin

Preis:

39,- Euro pro Person

Gastgeber:

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