Event Übersicht

Der Klassiker für alle Einsteiger und Weinneulinge

Rebsorten, Anbaugebiete, Etikett, Fermentation, Alkoholgehalt, Tannin, Kellerkunde, Temperatur, Sensorik, Bodenbeschaffenheit, Lagerung und und und. Die Welt des Weines bedeutet mehr als unendliche Sinnesfreuden.

Zunächst stellen wir Euch die wichtigsten Rebsorten vor und probieren uns durch die Gaumenfreuden vollmundiger Vertreter ausgesuchter Weine. Dabei lernen wir prickelnde Weißweine und aromatische Rotweine kennen. Von Deutschland aus reisen wir auf unserer kleinen Erkundungstour nach Frankreich, Italien und bis ins sonnenverwöhnte Spanien. Sinneserlebnisse für Nase, Augen und Gaumen erwarten uns in diesem Kurs. Feinherbe Abgänge, volle Beerenaromen, restsüße Früchte, mineralische Böden oder spritzige Zitrusnoten werden Euch künftig nicht mehr ratlos zurücklassen.

Preis: 35,- p/P

Anmeldung: mail@vinaquavin.de

Ein Weinquiz - Weinwissen erlernen, festigen, überprüfen

In diesem Seminar an der Volkshochschule Berlin-Pankow überprüfen und festigen die Teilnehmer ihr Weinwissen. Die Grundlagen werden noch einmal erläutert. Dann verkosten wir Weine unterschiedlicher Jahrgänge, Herkünfte und Rebsorten gegeneinander. Tests aus schwarzen Gläsern helfen, die eigenen Sinne für Geruch und Geschmack zu schärfen und selbstbewusst dazu zu stehen. In einem Quiz wird Weinwissen spielerisch vermittelt und weitergegeben. Es gibt keine Verlierer, aber einen Weinquiz-Champion des Abends. Insgesamt stehen zehn Weine zur Verkostung, zu denen ein kleiner Imbissteller gereicht wird.

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Informationen zur Anmeldung und zur Volkshochschule Pankow: 030-902951700 | vhs@ba-pankow.berlin.de | www.vhspankow.de | facebook.com/vhspankow | twitter.com/vhspankow | Willkommen zu unseren Kursen!

 

Tour de France - Klassik

Die Appellation d´Origine Controllée, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung, ist der Schlüssel zu Rebsorten, Cuvée und Weintyp der französischen Weine. Lernen Sie einige der wichtigsten Weine Frankreichs kennen und ergründen Sie mit uns gemeinsam, was diese Wein-Klassiker auszeichnet.

Darüber hinaus betrachten wir die Bedeutung von Begriffen wie „Vieilles Vignes“, „Cuvée“ oder „Grand Cru“.

Wir verkosten Weißweine, Rosés und Rote aus verschiedenen Regionen: BON VOYAGE!

DIE LOIRE (Seminar DE | EN)

Mittwoch, 18. September 2019, 20.15 bis ca. 22.15 Uhr bei Viniculture 45 Euro inklusive Aperitif, Käse & Charcuterie von Maître Philippe, Wasser und Brot.   Die Loire ist eine der faszinierendsten, vielfältigsten und zurecht angesagtesten Weinregionen überhaupt. Aus den französischen Alpen fließt sie über Orleans, Tours und Angers schließlich bei Nantes in den Atlantik. Das Klima ist durchweg relativ kühl und je weiter westlich man kommt, desto größer wird der Einfluss des Ozeans. Muscadet ist Muschelwein, vielleicht der Austernwein überhaupt. Weiter im Landesinnern findet man saftige Cabernet Francs und schneidige Chenin Blancs, bis hin zu den berühmten Sauvignon Blancs von Sancerre. Dazu kommt ein bunter Strauß an kleinen, regionalen Rebsorten, die außer Liebhabern nur wenige kennen. Die Loire ist aber auch eines der Epizentren der Naturwein-Bewegung und ein paar der ganz großen Namen kommen von hier, man denke etwa an Richard Leroy oder Sebastien Riffault. Wir widmen uns einen Abend lang dieser großartigen Region und ihren Weinen. Beispiele: Riffault Sancerre Akméniné · Leroy „Les Noëls de Montbenault“ · Perrault-Jadaud Haut les Coers

Rotweine von der Loire - Kühle Intensität

Die Vielfalt der Loire Rotweine wird gerne mal unterschätzt, wir zeigen an diesem Abend einen Auszug der angebauten Rebsorten: Pinot Noir, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis, Gamay. Frische, ausdruckstarke Rotweine aus Saumur, Bourgueil, Sancerre, Touraine, Menetou-Salon...

35 Euro pro Person, um verbindliche Anmeldung wird gebeten!

Spätburgunder

19.09.2019 20.00 Uhr [anmelden] Eleganz & Stil 40 Euro

Unser erste Fine-Dining-Supperclub in der neuen Saison lässt Kerstin volle Freiheit bei der Zusammenstellung des Menüs. Ohne alles auf eine bestimmte Weinregion abstimmen zu müssen, kann Sie die tollsten Gerichte zusammenstellen, die sonst leider auf Grund des Motto nicht auf die Karte kommen. 

Bei unserer Weinreise in die Pfalz haben wir herausragende Essenbegleiter verkostet und für den heimischen Keller eingepackt. Die Weine sind so vielfältig, dass Sie wunderbar zu unserem kreativen Fusionsmenü mit kulinarischen Einflüssen aus der ganzen Welt passen werden, da sind wir sicher! Und wenn nicht, findet sich ausnahmsweise auch etwas anders im Keller...

 

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Anmeldung per Mail an weinkueche@web.de

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Facebook-Profil

weinkueche.wordpress.com

Beschreibung: Fine-Dining-Supperclub

Bei unserem Fine-Dining-Supperclub kochen wir an einem Samstag ein 5-Gänge-Menü zu einem bestimmten Thema. Wir stellen mindestens 8 Weine vor (Sekt, 6 Weine und ein Dessertwein) und kalkulieren hierbei eine Flasche (0,75 l) je Gast.

Platz haben wir in unserer privaten Wohnung für 14 bis 16 Personen. Die Adresse wird nach der Anmeldung mitgeteilt. Die Wohnung liegt nahe des U-Bahnhofs Rosenthaler Platz. Start der Abende ist 19:00 Uhr, Ende frühestens 0:30 Uhr – meistens bleiben die Gäste länger…

 

 

 

* * * * * * * ENGLISH VERSION * * * * * * 

Our first Supperclub Event in the winter-season will be without any boundaries for Kerstins Kitchen. Her passion for herbs an spices will be combined with the ambition to create a Michelin-Star-Menü. We will pair the menu with wines from palatinate, we have explored at our wine-journey in Mai 2018, so the wines had another year in our private cellar to increase their flavours. An evening with riesling and burgundy-grape-varieties from Top-Winemakers.

Menu:

coming 1 week before the event

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Anmeldung per Mail an weinkueche@web.de

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The recommended donation for this WeinKüche – Supperclub is 69 € for food and wine (minimum of 8 Wines/ => 1 bottle per person), coffee, digestiv and water.

About WeinKüche – Supperclub:

We are a wine & food loving couple and love to host our supperclub events more or less once a month since January 2014. Our standard event consists of a five course menu paired to eight wines and set to a Theme. We provide a minimum of 8 wines (Usually Sparkling / Champagne, 6 wines and a dessert wine). We can accommodate up to 16 guests per an event, with events taking place in our renovated-loft style apartment (Dachgeschoss) in Berlin-Mitte (next to Rosenthaler Platz).

Time: 19:00 until at least 0:30 – many guests stay longer and help us empty some of the remaining wine …

We look forward to welcome you in our private flat!

CHAMPAGNER TASTING

Eigentlich jedes Mal ein „Very Special Tasting“ – und gleichzeitig einmalige Events – das sind unsere Champagnertastings im Jahr 2018. Hierzu laden wir u.a. Champagner-Experten aus dem Hause Taittinger ein, die fundiert über die besten Schaumweine der Welt berichten können. Wie entstand der so beliebte Schaumwein? Wie wird er hergestellt und welche Eigenschaften kennzeichnen die einzelnen Abfüllungen?

Entdecken Sie die Weine der D.O. Navarra im Rahmen des Navarra Wine Days in Hamburg.

Winzer der D.O. Navarra präsentieren Ihnen persönlich ihre aktuellen Jahrgänge.

Vom Traditionsbetrieb bis hin zum Newcomer gibt es die ganze Vielfalt der Weine aus der aufstrebenden spanischen Weinregion zu entdecken.

Erfahren Sie in individuellen Gesprächen mit den Winzern mehr über neue Entwicklungen und Trends aus dem Weinanbaugebiet.

Wann?:  Montag, den 23. September 2019 / von 15.00 Uhr bis 18.00 Uhr

Wo?: Vineyard Hamburg, Osterstr. 92 · 20259 Hamburg

Neben der Weinpräsentation laden wir Sie ein, spannende Weine in unserer Navarra Wein Masterclass  am gleichen Tag um 14:30 Uhr zu entdecken. 

Zielgruppe: Fachbesucher 

Kontakt/Anmeldung: navarra@pr-integra.com

Weinpräsentation – Hamburg

https://www.eventbrite.com/e/do-navarra-wine-days-weinprasentation-hamburg-registrierung-68248433903

MasterClass – Hamburg

https://www.eventbrite.com/e/do-navarra-wine-days-masterclass-hamburg-registrierung-68247994589

ALPINA WEIN - AUSLESE ON TOUR

Weinverkostung für Sommeliers und Gastronomen

Wir feiern 40 JAHRE ALPINA WEIN! - und laden unsere langjährigen Winzer und treuesten Kunden ein zu einer lockeren Jubiläumsverkostung in einmaligem Ambiente:

Im Großen Wintergarten des Hotel Adlon!

TAG: Dienstag, 24. September 2019

UHRZEIT: 11.00 Uhr bis 16.00 Uhr

TREFFPUNKT: Hotel Adlon, Unter den Linden 77, 10117 Berlin

ANMELDUNG per Email: 40jahrewein@alpina.de

ANMELDUNG per Web: https://www.alpinawein.de/de/auslese-berlin.html

Seien Sie Gast einer unvergesslichen Veranstaltung und lassen Sie uns gemeinsam auf 40 Jahre ALPINA WEIN zurückblicken!

Entdecken Sie die Weine der D.O. Navarra im Rahmen des Navarra Wine Days in Mainz.

Winzer der D.O. Navarra präsentieren Ihnen persönlich ihre aktuellen Jahrgänge: Vom Traditionsbetrieb bis hin zum Newcomer gibt es die ganze Vielfalt der Weine aus der aufstrebenden spanischen Weinregion zu entdecken. Erfahren Sie in individuellen Gesprächen mit den Winzern mehr über neue Entwicklungen und Trends aus dem Weinanbaugebiet.

Wann?:  Dienstag, den 24. September 2019 / von 15.00 Uhr bis 18.00 Uhr

Wo?: Restaurant Bootshaus, Victor-Hugo-Ufer 1, 55116 Mainz

Neben der Weinpräsentation laden wir Sie ein, spannende Weine in unserer Navarra Wein Masterclass am gleichen Tag um 14:30 Uhr zu entdecken.

Zielgruppe: Fachbesucher

Kontakt/Anmeldung: navarra@pr-integra.com

Weinpräsentation – Mainz

https://www.eventbrite.com/e/do-navarra-wine-days-weinprasentation-mainz-registrierung-65388557937

 MasterClass – Mainz

https://www.eventbrite.com/e/do-navarra-wine-days-masterclass-mainz-registrierung-65569278477

Samovino Weinseminar Berlin

Du liebst Wein und möchtest gerne mehr darüber erfahren? Dann sind unsere neuen Weinseminare genau das richtige für dich. Wir nehmen dich auf eine Wein-Entdeckungsreise und vermitteln, wie ein Sommelier professionell Wein verkostet. Das alles auf eine persönliche und entspannte Art mit vielen wertvollen Tipps & Tricks. Unser Kurs bietet dir 2 Stunden Weinseminar – insgesamt lernst du 6 Weine kennen und übst das Verkosten, dazu servieren wir dir köstliche Balkantapas in einer perfekten Kombination aus Lernen und Genießen. WEINSEMINAR Dienstag, 24.09.2019 ab 19 Uhr Arminiusmarkthalle Moabit Restaurant Sljiva Arminiusstr. 2-4 € 39.- p.P. Tickets: www.samovino.com/shop/weinseminar-berlin-2/

"Revolución": Junge Wilde fordern Spaniens alte Elite - Exklusiv

Die spanische Weinlandschaft ist in Aufruhr! Neue Winzer aus aufstrebenden, spannenden Regionen bringen den Klassikern das Fürchten bei. Die Klassiker reagieren darauf mit einer beeindruckenden Qualitätsoffensive. 

Die Folgen für die Weinwelt sind sensationell! Denn spanische Spitzenweine können sich heute durchaus mit den Top – Weinen der Welt messen! Wir präsentieren Ihnen keine aufgepumpten, überholzten „Wuchtbrummen“, sondern vielschichtige, tiefgründige und präzise Charakterweine. 

Da spielen sich weltbekannte Spitzenproduzenten aus Rioja, Ribera del Duero, Priorat gegenseitig die Bälle zu und werden gleichzeitig von den markanten „cool climate“ Erzeugnissen aus unbekannteren Regionen flankiert! 

Freuen Sie sich u.A. auf Klassiker von Remelluri, Roda, Val Sotillio und auf neue Stars von Attis, Bibei und Suertes del Marqués. Uns fällt dazu nur ein spanisches Adjektiv ein: „fenomenal“!

Preis pro Person: 50 €

WEIN EINSTIEG

Sie lieben gute Weine und möchten mehr über die weißen und dunklen Varianten des Rebsaftes lernen? Oder wollen Sie einfach einen gemütlichen Abend mit netten Freunden und guten Weinen verbringen und nebenbei Ihr Wissen auf den neuesten Stand bringen? Dann sind Sie bei unseren Weinseminaren genau richtig!

Introductory Sake Professional

Key details

Course date and time: Monday, 30 September 2019 - 19:00-21:00

Language of tuition: English

About this course

The Introductory Sake Professional course is a comprehensive and concise course. It gives a unique opportunity for enthusiasts to further their understanding of one of the world’s most complex and enigmatic drinks.

This course is also for those preparing for, or employees starting, their first job in sake. The qualification aims to provide the basic product knowledge and skills in the service and retail of sake to prepare a person for their first job in hospitality or retail.

Entry requirements

There are no restrictions on entry for the Introductory Sake Professional.

There are no requirements for candidates to have previous knowledge or previous experience of sake.

 

What you will learn

Origins and etiquette of sake

Ingredients and production process

Main types and styles of sake available

Factors that determine the main styles of sake

Correct procedures for opening and serving sakeAppropriate service temperatures for the main styles of sake available

Comparison of hot and cold sake

Pairing sake by style with food considering basic taste interactions and individual preferences and sensitivities.

How to store sake

Examination

There is no examination.

What is included in the course fee

Course materials

Tuition

Sake samples: five styles of sake will be tasted during the course

Certificate of participation issued by Sake Sommelier Association

Details and booking 

https://www.berlinwineschool.com/product-page/course-date-30-september-2019