Elegante und lebendige Weine mit großer Ausgewogenheit
Bordeaux | Pomerol | mit ca. 800 Hektar Rebfläche und einer durchschnittlichen Jahresproduktion von ca. 35.000 Hektoliter, wird Pomerol als die ursprünglichste Bordeaux-Appellation bezeichnet. In der Tat ist diese unter anderem durch das Flaggschiff und wohl bekannteste Weingut der Region Château Pétrus auch qualitativ und international sehr hoch angesehen. Keine vier Autominuten vom Prestige-Weingut entfernt, nahe der französischen Stadt Libourne im Departement Gironde der Region Nouvelle-Aquitaine, befindet sich hier am „rechten Ufer“ das innovative Familienweingut Château Ferrand, welches ich ihnen in diesem Artikel gerne vorstellen will. Viel Spaß dabei und los gehts!
Château Ferrand ein Blog-Artikel von Batin Mumcu für Berliner Weinpilot. Presse-Bilder im Text.
Die besten Weine kultiviert man hier auf Kies und Lehmboden
Der Terroir Gedanke | In manchen Augen ist die Enklave, ca. 30 km nordöstlich von Bordeaux, sogar die vielleicht legendärste Appellation der Bordeaux-Tradition überhaupt. Ursprünglich wurden in den Weinbergen am rechten Ufer weiße Trauben angepflanzt. Nach der Reblaus Epidemie Ende im 19. Jahrhunderts und der anschließenden Vernichtung der Rebstöcke. Entschieden sich die lokalen Winzer jedoch für eine Neubepflanzung mit roten Rebsorten, die das Terroir vorteilhafter reflektieren.
Qualität statt Quantität | Heute findet man hier den größten Anteil von Merlot im Bordeaux Gebiet. Weiterer beliebter Cuvée Partner und local-hero ist der Cabernet Franc. Die besten Weine kultiviert man hier auf Kies und blauem Ton, diese natürlich an den höchsten Stellen des Plateaus für reichlich Eisen-Ablagerungen in den Parzellen sorgen. Diese Toplagen sind sehr begehrt, weil hier elegante und lebendige Weine mit großer Ausgewogenheit entstehen. Solche Weine sind eben nur in begrenzten Mengen erhältlich. Château Ferrand, gehört zu den wenigen glücklichen Familienbetrieben der Region, die im Besitz jener Plateaus sind. Und in dieser Lage gleich zwei hochwertige Weine ihrer Kollektion erfolgreich kultivieren. Dank hervorragender Süße und Säure-Struktur und einer guten Reifephase, lassen sich die hier edel kultivierten Weine ebenso jung und auch nach Jahrzehnten im Weinkeller hervorragend genießen.
Die Familiengeschichte der Gasparoux
Familie Gasparoux | Château Ferrand ist ein Familienweingut der Familie Gasparoux. Die bereits in vierter Generation das 15 Hektar große Anwesen seit 1934 aktiv bewirtschaftet. Die Unternehmergeschichte der Familie Gasparoux begann eigentlich schon im Jahr 1902. Als Jean-Baptiste den Strapazen des Lebens auf dem schönen, aber verarmten Plateau de Millevaches in Corrèze entkam, um sich in der Stadt Libourne als Kaufmann niederzulassen.
Sowohl delikat als auch gut strukturiert
Im Jahr 1934 beschloss sein Sohn Fernand, nachdem er ebenfalls als Kaufmann gearbeitet hatte, seinen Traum vom Winzerberuf zu verwirklichen und kaufte Château Ferrand. Im Laufe der Jahre vergrößerte er das Weingut und verbesserte die Qualität der produzierten Weine. 1975 baute er sein Weingut weiter aus und kaufte mehrere Hektar Land auf der Pomerol-Hochebene. Das Ergebnis war Château Haut Ferrand, ein Wein, der sowohl delikat als auch gut strukturiert ist.
1981 übernahm Fernands Sohn Henry die Familiengeschichte. Im Jahr 2009 beschloss er mit der tatkräftigen Unterstützung seiner Söhne Philippe und Jean-Pascal als Geschäftsführer und seinem Enkel Matthieu, der als Keller technischer Leiter und Önologe fungiert. Sein Ziel ware es das Sortiment zu diversifizieren, so entwickelte er den Jahrgangswein Fleur Ferrand. Dieser herausragende Jahrgang reflektiert perfekt das einzigartige Pomerol-Terroir.
Rebsorten, Terroir und Ausbau der Weine
Rebsorten | Das Chateau ist heute 15,5 Hektar groß. Wovon 12 Hektar in einem Stück um das Grundstück herum angelegt sind. Die Hauptrebsorten, die hier erfolgreich kultiviert werden, sind zu 60 % Merlot und 40 % Cabernet Franc. Der Betrieb ist HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) nachhaltig zertifiziert und befinden sich seit Jahren in der Bio-Umstellung. Mit dem Jahrgang 2024 wird somit der erste zertifizierte Bio Jahrgang im Chateau produziert.
Terroir | Der Hauptanteil der 12 Hektar, die direkt rund um das Grundstück anliegt, besteht aus Sand und Lehm, die dem Château Ferrand Rotwein dienen. Weitere 3,5 Hektar Rebfläche sind mit Kiesböden und dem besonders hochwertigen blauen Ton bestückt. Und befinden sich direkt neben der Kirche im Pomerol-Plateu, der höchsten Erhebung in der Appellation Pomerol. In dieser Top-Lage wird der Château Haut-Ferrand und nur in sehr großen Jahrgängen der Spitzenwein Fleur Ferrand hergestellt.
Ausbau | Alle Jahrgänge reifen in französischen Eichenfässern. Der Château-Haut-Ferrand sogar zu einem Drittel in neuen Fässern. 100 % neue Fässer dienen dem Fleur Ferrand.
Die Weine
Cabernet Franc verleiht Château Ferrand ein blumig-fruchtiges Bouquet
Zitat: Château Ferrand
Drei Rotweine dienen als Weingut-Gesamtkollektion
Allgemein sind die Château Ferrand Rotweine Frucht betont. Haben Finesse und eine elegante Gesamtstruktur. Der Einfluss des Fasses auf den Wein ist minimal und nicht zu aufdringlich. Das Reifepotential ist durch den Holzausbau begünstigt und liegt bei ca. 10 bis 15 Jahren beim Basiswein. Die Spitzenweine Château Haut-Ferrand und Fleur Ferrand sind komplexere Rotweine, bei denen die Tannine vom Holzfass etwas ausgeprägter sind. Behalten aber gleichzeitig die typische Finesse und den Charakter von Pomerol. Diese Top-Rotweine sind ausdrucksstärkster, mit viel Terroirs-Bezug. Dabei handelt es sich um Weine, die 30 oder 40 Jahre haltbar sind.
CHÂTEAU FERRAND
Auf diesen Rotwein entfallen ca. 80 % der gesamten Jahresproduktion. Der Wein hat seinen Ursprung auf dem ersten von der Familie Gasparoux erworbenen Anwesen und wird aus Weinreben an den Südhängen von Pomerol hergestellt. Der Boden in diesem 12 Hektar großen zusammenhängenden Gebiet ist eher sandig und lehmartig. Die verwendeten Rebsorten bestehen aus 60 % Merlot und 40 % Cabernet Franc. Diese werden durch planmäßige Neuaussaat und regelmäßige Neupflanzung neuer Reben kultiviert. Der hohe Anteil an Cabernet Franc verleiht Château Ferrand ein blumig-fruchtiges Bouquet. Mit einem geschmeidigen Auftakt ist es ein strukturierter Wein mit einem angenehmen und delikaten Abgang. Aufgrund seiner attraktiven Ausgewogenheit können Sie ihn sowohl jung als auch im Alter genießen. Wir empfehlen, ihn nach mindestens zwei Jahren in der Flasche zu probieren. Wir schätzen, dass die potenzielle Reifezeit etwa 15 Jahre beträgt und der Wein nach 8 bis 10 Jahren seinen Höhepunkt erreicht. Dieser Wein passt sehr gut zu weißem oder rotem Fleisch, Grillgerichten oder Hartkäse.
Château Haut Ferrand
Knapp 20 % der Jahresproduktion entfallen auf Château Haut Ferrand. Die Grundstücke liegen auf dem Pomerol-Plateau, nahe einer Kirche, und verfügen über kiesigen, lehmigen Boden. Dieses Gebiet von Pomerol gehört zu den hochwertigsten der Appellation, wo sich das Terroir in den Jahrgängen bemerkenswert offenbart. Die rund drei Hektar des Anwesens bestehen zu 90 % aus Merlot und zu 10 % aus Cabernet Franc. Die Dominanz der Merlot Trauben in der Cuvée von Château Haut Ferrand, sorgt für eine ausgewogene Balance. Das Bouquet strahlt mit Aromen von reifen oder eingemachten Früchten, die dem Rotwein Raffinesse und Harmonie verleihen. Genau, wie man es von einem erlesenen Pomerol erwartet. Dieser Wein reift sehr gut und passt nach dem Atmen ideal zu Wildgerichten, Fleisch in Soße oder gegrillt oder zum Schokoladendesserts.
La Fleur Ferrand
Auf der Suche nach neuen Ideen hat die Familie Gasparoux im Jahr 2009 auch eine Prestige-Cuvée kreiert, die aus einer Auswahl der besten Weinbergparzellen hergestellt wurde: den Fleur Ferrand. Dieser wird nur in begrenzten Mengen hergestellt und ist ein wahres Beispiel für die Leidenschaft und Großzügigkeit unserer Teammitglieder. Dieser ausgezeichnete 100 % Merlot-Jahrgang hat es uns ermöglicht, die perfekte Mischung aus Kraft und großartigen aromatischen Qualitäten zu erzielen. Der Fleur Ferrand bietet einen kraftvollen Auftakt und einen sehr angenehmen Abgang am Gaumen. Sein Aromenbouquet von sehr reifen schwarzen Früchten und Schwarzkirschen mit Röstnoten verleiht ihm die Eleganz und Komplexität eines feinen Pomerols mit sehr gutem Reifepotenzial. Dieser hervorragende Wein passt perfekt zu schwerem Fleisch mit Soße, Wildgerichten, Hartkäse.
Schlussbemerkung | Die besonderen und hochwertigen Bordeaux Pomerol Rotweine von Château Ferrand, gibt es noch nicht in Berlin oder Deutschland zu kaufen. Sehr gerne vermittle ich ihnen den Kontakt zum Familienweingut. Schreiben Sie mir bitte dazu eine E-Mail mit dem Betreff: Château Ferrand
Château Ferrand ein Blog-Artikel von Batin Mumcu für Berliner Weinpilot.
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