Erfolgsformel | Herkunft und Tradition
Vorwort | PIO CESARE | Pünktlich zum Start der Trüffel-Saison 2023/2024 durfte ich im Spätsommer einer besonderen Einladung nach Alba-Piemont-Italien folgen. Das traditionelle Familien-Weingut PIO CESARE hat mich persönlich eingeladen, um einige Zeit im Familien-Verbund zu verbringen. Im familieneigenen privaten Anwesen zu übernachten. Von der Mutter der Familie Boffa-Pio mit den genialsten kulinarischen lokalen Speisen und Piemonteser Spezialitäten, selbst gekocht, verwöhnt zu werden. Und, last but not least, die gesamte Kollektion plus einiger Keller-Raritäten der PIO CESARE Weine zu erproben. Unter diesen paradiesischen Umständen noch „objektiv“ eine Bewertung der High-End-Qualität der Weine zu treffen, wage ich zu bezweifeln. #Unmöglich. Dazu waren die Kochkünste von Federicas Mutter und das private Ambiente der Familie viel zu persönlich und sehr gastfreundlich. Die Mission und der damit verbundene Auftrag gleicht jedoch einem Ritterschlag. Und stellt für jeden Wein-Sommelier auf dieser Welt eine ganz besondere Anerkennung dar! #Grazie
Eine außergewöhnliche Einladung
Im Vorfeld zu meiner Reise-Mission. Im direkten Gespräch mit meinen italienischen Wein-Freunden. Wurde mir erst so richtig klar, welch große Ehre mir zuteilwurde und wie außergewöhnlich diese persönliche Einladung ist. In diesem Beitrag werde ich meine Erlebnisse kurz zusammenfassen. Und ihnen die junge Federica Boffa PIO in einem kurzen Interview vorstellen. Sie tritt als jüngste italienische Winzerin und in 5. Familien-Generation das große Familienerbe an. Voller Energie und Leidenschaft, fast ohne Atempause. Hat sie keinen Augenblick ausgelassen, um mir ihre Begeisterung und Leidenschaft für ihren vergorenen Traubensaft zu vermitteln. Das hat mich sehr beeindruckt.
Selbstverständlich beziehe ich mich in diesem Artikel hauptsächlich auf die genialen Rotweine, die ich auch privat bei der Familie PIO zum Dinner bei Candlelight und Piano-Musik verkosten durfte. Dazu habe ich ein Perfect Food & Wine Match für die gereichten Speisen und Weine erstellt. Für Trash und Gossip, mit dem ich den Boulevard bedienen könnte, war dann doch zu wenig Zeit und steht auch außerhalb meiner Intension und Reise-Mission. Hier folgt der ultimative Bericht zum Weingut PIO CESARE aus Alba-Piemont Italien. Viel Spaß beim Lesen und los geht’s!
Pio Cesare | Alba | Cuneo
Kunstgeschichte | Kunstwerke | Trüffel | Nebbiolo | Alba ist nicht irgendeine Kleinstadt in Italien. Alba ist besonders. Mehr als bekannt und sogar weltberühmt. Nicht nur in Wein-Fachkreisen. Auch ein wenig wegen des Nebels/ Nebbiolo der hier über der Region, ganzjährig, wie ein Schutzschirm umfliegt. Natürlich auch im Hinblick auf den weißen Trüffel. Die epochalen Kunstwerke und dem im gotischen Stil wiedererbauten Dom von Alba. Pilgern jährlich viele Menschen an diesen besonderen Ort, um natürlich auch mondäne Kunstwerke der Kunstgeschichte aus dem 14. Jahrhundert in der Kirche San Giobanni Battista zu besichtigen.
Weiter sind im Federico-Eusebio-Museum Naturgeschichtliche-Artefakte von prähistorischer bis zu römischer Zeit zu bestaunen. Um ihnen neben weiteren touristischen und sportlichen Hiking und Rad-Touren mit dem Elektro-Velo nur einige Highlights und Möglichkeit der möglichen Aktivitäten in der Region zu nennen.
Zum Familien-Weingut gehören 75 Hektar bester Weinbergs-Lagen. Die sich in prestigeträchtigen Appellationen der Region befinden: Treiso | San Rocco Seno d´Elvio | Serralunga d´Alba | Grinzane Cavour | La Morra | Novello und Monforte d´Alba.
PIO CESARE | Das Familien-Geheimnis
Die Geschichte der italienischen-Wein-Familie von PIO CESARE begann bereits im Jahr 1881. Der Familie das Geheimnis im Hinblick auf den Erfolg und die hohe Qualität der Weine zu entlocken, ist mir nur bedingt durch die kurze Zeit meines Aufenthaltes gelungen. Jedoch vermute ich einen Erfolgs-Mix aus dem historischen Weinkeller, großer italienischer Familien-Tradition und der Top-Weinlagen im Piemont.
Der Blick in den Weinkeller aus dem 18. Jahrhundert
Alle Weine werden noch heute im alten familieneigenen Weinkeller im Zentrum von Alba vinifiziert. In der Tat der einzige aktive Weinbetrieb im historischen Zentrum von Alba. Eine ganze Etage des Weinkellers im vierstöckigen Bau liegt sogar unter dem Flussbett des Tanaro. Erbaut wurde der historische Gewölbe-Wein-Keller im 18. Jahrhundert und stützt sich im ältesten Teil auf die Stadtmauer aus römischer Zeit.
DEGUSTATION RANGE | PIO CESARE | ALBA – PIEMONTE ITALY
MY FAVORITE WINES of PIO CESARE
2011 & 2019 | PIO CESARE | IL BRICCO DI TREISO | Barbaresco DOCG | Nebbiolo in Bestform. Die Kollektion Il Bricco/ Bricco di Treiso von Pio Cesare trifft genau meinen Geschmack im Hinblick auf Piemonteser-Rotweine und kann in dieser Form keine besseren Botschafter finden. Die Struktur in diesem Wein überzeugt auf ganzer Linie. Alle Sinne werden hier verwöhnt und veredelt. Endloses Finale am Gaumen und im Glas.
Perfect Match | Food & Wine
2021 | PIO CESARE | GAVI Dies ist ein perfekter “allround-Weißwein-Aperitif” für alle Arten von leichten Speisen und insbesondere für Fleischgerichte wie Vitello Tonnato. Die frische Säure dieser Gavi-Traube sorgt dafür, dass Sie sich auf jede Willkommens-Dinnerparty freuen werden. Sie werden Ihre Gäste begeistern. Mach dir keine Sorgen, sag einfach “Hi Gavi”!
More Food & Wine Highlights
2019 | PIO CESARE | BAROLO MOSCONI | Dieser Rotwein ist sehr Charakter-Stark und damit ein schwerer Vertreter in jeder Wein-Kollektion. Hohes Reife-Potenzial.
2021 | PIO CESARE | Fides | Barbera d´Alba | DOC Superiore | Die Reifen Fruchtnoten in diesem Barbera überzeugen und verführen auf sehr charmante Art und Weise. Authentische Barbera Frucht-Note mit viel schmelz und erhabenen Kirsch-Aroma.
2007 | PIO CESARE | BAROLO | Der Klassiker aus dem Piemont ist der ungeschlagene König unter den konventionellen Rotweinen. Mit eleganter Struktur und einem wunderbaren Süße Säure Spiel. Auch der 2007 ist noch fast jugendlich und hat weit darüber hinaus ein großes Alterungspotential.
INTERVIEW | FEDERICA BOFFA PIO | Thema: Jahrgang 2019
Ich produziert heute in fünfter Generation eine Weinkollektion, die den ganzen Reichtum der Langhe-Region reflektiert und für die Weinwelt einen unersetzbaren Status darstellt.
FEDERICA BOFFA PIO
„2019“, war ein langer kalter Winter. Mit einem regenreichen Frühling, der für eine reichliche Wasserreserve im Boden sorgte. Die Sommer-Temperaturen waren nie zuvor so hoch. Dazwischen sorgten einige vereinzelte Gewitter für Entspannung. Zudem begleiteten eher starke Temperatur-Schwankungen die perfekte Reifung der Trauben bis zur Ernte. Die bei klarem Himmel und zu einem späteren Zeitpunkt als üblich stattfand. Dies ist, kurz gesagt, die meteorologische Geschichte des Jahrgangs 2019. Sagt mir Federica Boffa Pio in einem kleinen Interview.
“Ein langer Vegetationszyklus der Wein-Trauben ist von grundlegender Bedeutung”
Die talentierte Jung-Winzerin, ist ohne Zweifel in der Lage, die Familien-Tradition fortzusetzen und sich gleichzeitig den zukünftigen Herausforderungen zu stellen. Weiter fügt Sie hinzu:
„Dieser 2019er-Jahrgang war irgendwie aus einer vergangenen Zeit. Wie jene, von dem meine Großeltern zu erzählen pflegten. Die Reife wurde langsam erreicht, ohne dabei Höchst-Temperaturen zu überschreiten. Und das ist für eine Rebsorte wie den Nebbiolo, die sich durch einen sehr langen Vegetationszyklus auszeichnet, von grundlegender Bedeutung“.
„Der 2019er-Jahrgang war wie aus einer vergangenen Zeit | INTERVIEW | FEDERICA BOFFA PIO“
Rückblickend auf das Jahr 2019 | Pio Cesare begann später mit der Ernte seiner 75 Hektar Weinberge. Die sich in sehr prestigeträchtigen Lagen der Langhe befinden (wie Treiso und San Rocco Seno d’Elvio, Serralunga d’Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Novello und Monforte d’Alba). Deutlich später als in den Vorjahren. Der Nebbiolo im Barbaresco-Gebiet wurde zwischen dem 10. und 16. Oktober geerntet, während die Lese des Nebbiolo für den Barolo zwischen dem 13. und 20. Oktober stattfand.
Das ausgezeichnete polyphenolische Gerüst der PIO CESARE Weine
„Die Analysen der gärenden Moste bestätigten ein ausgezeichnetes polyphenolisches Gerüst, das für die Struktur, den Charakter und die Langlebigkeit des Nebbiolo sehr wichtig ist, sowie eine hohe Konzentration von Anthocyanen, weshalb der Barolo und der Barbaresco des Jahres 2019 eine besonders faszinierende und leuchtende Farbe aufweisen“, erklärt die Jung-Winzerin.“
Barolo Pio und Barbaresco Pio sind die Stars des Jahrgangs | Zwei ikonische Weine, deren Etiketten seit 1881, dem Jahr der Gründung des Betriebs, unverändert sind. Sie sind getreue Interpreten der Pio Cesare-Philosophie, d. h. Cuvées von Nebbiolo-Trauben aus verschiedenen Lagen in mehreren Gemeinden, die unter Wahrung und Hervorhebung dieser Besonderheiten die Gesamtheit des Terroirs der jeweiligen Appellation voll und ganz repräsentieren. Sie werden ab Mitte März auf dem italienischen und internationalen Markt erhältlich sein, bereit, ihren Platz in den besten Kellern der Welt einzunehmen und die Zeit herauszufordern.
Schluss-Bemerkung | Die Ernsthaftigkeit und Leidenschaft, mit der Federica diszipliniert ihrem Familienerbe folgt, war für mich sehr beeindruckend. Auch der gesamte Familien-Verbund ist hier deutlich spürbar. Weiter sind die PIO CESARE Weine zeitlos und passen so 100 % in den Charme dieser Ausnahme Langhe-Region im Piemont. Die Zubereitung für das private Dinner durch Federicas-Mama und der Aufenthalt mit Übernachtung im privaten Zuhause der Familie macht diese Reise für mich unvergessen. Nichts geht über italienische Gastfreundschaft und wenn diese dann auch noch in der für mich kulinarischen Hochburg Piemont passiert, dann gleicht dies einem göttlichen Segen.
Alba Piemont Italien | FEDERICA BOFFA PIO | Batin Mumcu – Berliner Weinpilot
Ein Reise-Artikel Pio Cesare aus Alba-Piemont-Italien von Batin Mumcu für Berliner Weinpilot.
Dieser Beitrag enthält unbezahlte Produktwerbung!
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Google Maps. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Facebook. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr Informationen
