Nuiton Beaunoy

Nuiton Beaunoy

Foto: Batin Mumcu

The first stop of my Burgundy Tour takes me to the cooperative “Le Caveau Nuiton Beaunoy” in Beaune. The collective unites over 90 winemakers of the popular and top locations such as … Aloxe-Corton, Beaune, Corton, Cote de Nuits, Gevrey Chambertin, Mersault, Pommard, Rully, Volnay and many more. A perfect and histroical place to learn more about the region’s typical features of terroir and locations taste.

Die Erste Station meiner Burgund-Reise führte mich in die Genossenschaftskellerei “Le Caveau Nuiton Beaunoy” in Beaune. Das Kollektiv vereinigt über 90 Winzer der begehrten Top Lagen wie… Aloxe-Corton, Beaune, Corton, Cote de Nuits , Gevrey Chambertin, Mersault, Pommard, Rully, Volnay uvm. Ein perfekter und zugleich historischer Ort, um sich über die in der Region typischen Besonderheiten von Terroir und Lage im Geschmack zu informieren.

Foto: Batin Mumcu

Foto: Batin Mumcu

Nuiton Beaunoy is, above all, the history of the pioneer winegrowers of the Hautes Cotes de Nuits and Hautes Cotes de Beaune.
They worked unceasingly and side by side to develop the art of vine cultivation and wine production in the valleys that sustained human activity and that connect with the slopes of the cote d´or. From North to South and from East to West, the associated winegrowers of the “Cave des Hautes-Cotes”, under the banner of Nuiton-Beaunoy lovingly craft wines to reveal the expression of the extraordinary patchwork of wineyard parcels found in the Cote d´Or.  In this case 1957 the first winery of the Cote d`Or as “Cave des Hautes-Cotes was founded.

Nuiton Beaunoy ist vor allem die Geschichte der Pionierwinzer der Hautes Côtes de Nuits und der Hautes Côtes de Beaune.
Sie arbeiteten unaufhörlich Seite an Seite, um die Kunst des Weinanbaus und der Weinproduktion in den Tälern zu entwickeln, die menschliche Aktivität ist unmittelbar mit den Hängen der Côte d’Or verbunden. Von Nord nach Süd und von Ost nach West assoziierten Winzer der “Cave des Hautes-Côtes” unter dem Banner von Nuiton-Beaunoy liebevoll handwerkliche Weine, um den   außergewöhnlichen patchwork der Weinberge von Cote d`Or  Ausdruck zu verleihen. In diesem Zusammenhang wurde 1957 das Erste Weingut der Cote d`Or als “Cave des Hautes-Cotes” gegründet.

Foto: Batin Mumcu

What differentiates a Pinot Noir from its Premier Cru location in “Morey Saint Denis” compared to the Premier Cru “Volney”?

I will save you from the expert explanation here. But only this, to explain to you the complexity of the wine world: … the location “Morey-Saint Denis” is a hillside that borders on a forest area. The wine has the typical forest aroma and truffle notes reflected in the soil and climate. Here at Nuiton Beaunoy, I taste myself through the extensive range and find the answers to many questions I have. The skilled staff of the wineshop offers me the necessary advice and explanation, and does not hesitate to open up to the Grand Crus associated wine bottles and explain me through a regional map to the region.

Was unterscheidet einen Pinot Noir von der Lage im Ort “Morey Saint Denis” im Vergleich zur Grand Cru Lage “Clos de la Roche”?

Ich erspare Ihnen hier an dieser Stelle die Fachkundige Erläuterung. Nur soviel dazu, um Ihnen die Komplexität der Weinwelt zu erläutern: …die Lage “Morey-Saint Denis” ist eine Hanglage die nahe an ein Waldgebiet grenzt. Der Wein hat dadurch die typischen Waldaroma und Trüffelnoten die sich im Boden und Klima wiederspiegeln. Hier bei Nuiton Beaunoy, verkoste ich mich durch das umfangreiche Sortiment und finde die Antworten zu meinen vielfältigen Fragen. Das Fachkundige Personal der Weinhandlung bietet mir die nötige Beratung und Erläuterung dazu, und schreckt nicht davor zurück mir bis in die Grand Cru Lagen die dazugehörigen Weinflaschen zu öffnen und mir durch eine Regionale Landkarte die Region näher zu bringen.

Foto: Batin Mumcu

Louise-Marie-Victoire Chastenay wurde am 11. April 1771 in Paris geboren und verstarb am 9. Mai 1855 in Chatillon sur Seine in Cote-d´Or. (Foto: Batin Mumcu)

Foto: Batin Mumcu

Justine Gida, Batin Mumcu, Celine Le Rebours (Foto: Batin Mumcu)

The target of Nuiton Beaunoy is to patiently create wines that will become ambassadors of this terroirs. This ambition therefore imposes a work attitude focussed on finesse and nuances. This is exactly what you can taste in the wines of Nuiton Beaunoy, thank you for the invitation and the extensive tasting of the wines.

Das Ziel von Nuiton Beaunoy ist es, geduldig Weine zu kreieren, die zu Botschaftern des Terroirs werden. Diese Ambition setzt daher eine auf Finesse und Nuancen fokussierte Arbeitshaltung voraus. Genau das können Sie in den Weinen von Nuiton Beaunoy schmecken, danke für die Einladung und die umfangreiche Verkostung der Weine.

 

(Batin Mumcu, Nuiton Beaunoy / www.berlinerweinpilot.de)

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Mehr zu meiner Burgund Reise lesen Sie hier

Cote d´Or, Paul Bocuse, Lyon, Chalonnaise, Chateau Pommard, Beaujolais  und Chateau Chenas

 

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