Bei Vina-koper bauen wir seit 1947 unsere Weine mit Liebe und Respekt an.
Vor dem mächtigen Gebäude von Vinakoper wird der Besucher geblendet. Jedes istrische Logo umarmt ihn. Es hat sich ein wenig verändert, mit einem großen Verwaltungsgebäude und dem Kellereingang. Es war in Istrische-Tracht eingewickelt und mit Stein und mit Ornamenten verziert, wo unter den Blumen oder Kräutern, wie Rosmarin, Lavendel und anderen, es am schönsten sind.
Am Eingang werden die Besucher vom Haus-Wappen begrüßt. Es ist kein Zufall, dass Vina-Koper nach Refosk benannt ist. Obwohl es in der Tat die Heimat aller Weine ist, die von diesem vornehmen Keller produziert werden.
Das Haus von Refosk ist ein Symbol des slowenischen Istriens
Das wunderschöne Slowenien | Das all seine Reichtümer enthüllt. Von Klima- und Naturwundern bis zu geschmackvollen Gütern wie Wein, Oliven, Brot, Prosciutto und Fisch. Alles in einem, mit dem gleichen Namen Refosk in Verbindung.
In diesem Haus | in dem auch das Äußere und das Innere die Farbe von Refosk haben, lernen Sie das Bild und die Geschichte Istriens kennen, das Erbe unermesslichen Reichtums in der Natur, den Menschen und ihrer Arbeit. Sie werden in der Lage sein, die Weine zu probieren, und diejenigen, die auf der Suche nach mehr sind, können auch den Weinsalon betreten, wo Sie den Wein kaufen können. Das Haus Refosk ist ein Musterbeispiel für Respekt vor der Tradition und Stolz auf unsere eigenen Ambitionen und Ergebnisse unserer Arbeit.
Eine schwarze Rebsorte mit dem Namen Refosk
Refosco ist eine alte, bodenständige Rotweinsorte. Diese vor allem in der italienischen Provinz Friaul-Julisch Venetien sowie in Istrien beheimatet ist. Es bestehen verschiedene Varietäten der Rebe. Die Rebsorte Mondeuse aus Savoyen ist möglicherweise mit dieser Rebe identisch. Dies wird aber zumindest vom Ampelographen Pierre Galet verneint.
Die Rebe kann herausragende Weine von intensiver Farbe und großer Ausdruckskraft liefern, häufig entstehen daraus jedoch qualitativ nur mittelmäßige Tischweine. Im Idealfall durchlaufen die Weine einen biologischen Säureabbau, um die ausgeprägte Säure des Weins zu mildern. Die besten Weine aus dieser Rebe werden in den Colli Orientalidel Friuli sowie im slowenischen Karst und auf Terra Rossa-Böden in Istrien gekeltert. Auch in Kalifornien und Australien sind einige Weingüter mit Stöcken dieser Rebfamilie bestockt.
Meine Verkostungsliste und Wein favoriten
My degustation notes:
„Capo D’Istria Refosk 2011“ | Sorte: Refosco
Bodenart: Eozän-Flysch | Standort: Šantoma und Purissima – Eozän-Flysch
Traubenlese: von Hand, Anfang Oktober | Weinbereitung: Perfekt reife Trauben werden bis zu 18 Tage lang eingemaischt.
Der Rotwein wird in großen Eichenfässern gelagert. In der auch die malolaktische Gärung stattfindet. Danach wird er in Barriquefässer umgefüllt und reift mindestens zwei weitere Jahre. Reifepotenzial: 5-10 Jahre
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen | Aroma: In der Nase überrascht er mit einer reichen, reifen Fruchtigkeit, die an reife Brombeeren, Sauerkirschen, Maulbeeren und Heidelbeeren erinnert, fein verwoben mit Noten von Holz, Unterholz und Gewürzen.
Geschmack: Reichhaltig und komplex. Die ausgleichende Säure macht diesen reichen Wein lebendig und fruchtig. Die feine Tanninstruktur und der Extrakt verleihen dem Wein einen schönen, lang anhaltenden Nachgeschmack.
Empfehlung für die Kombination von Speisen und Wein: Der Refošk passt gut zu reichhaltigen und fettigen Speisen. Er passt gut zu gepökeltem Fleisch, Steaks, Beefsteaks und anderen Fleischprodukten. Gelegenheiten: Mittagessen mit Freunden, geselliges Beisammensein, Geschenke, romantisches Abendessen, Feierlichkeiten
Serviertemperatur: 16-18 °C
(Batin Mumcu at Vina Kopa in Slovenia for Berliner Weinpilot)
– Anzeigen-Werbung –
